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Salsicha ao Molho de Tomate Picante Print E-mail
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Receitas - Carnes

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 SALSICHA AO

MOLHO DE

 TOMATE PICANTE
(Rodrigo Oliveira)            

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                            salsichamolhotomate5             
Rendimento: 12 cachorros quentesTempo de Preparo: 40 minutos

 

                           Ingredientes

1 - 12 Salsichas para hot dog
2 - 1/2 cebola picada
3 - 6 dentes de alho picado
4 - 3 colheres (sopa) de azeite
5 - 1 sachê tempero Meu Segredo
6 - 350g (1 caixa) Molho de Tomate refogado
7 - 1/2 colher (sobremesa) rasa de pimenta do reino.
8 - 1 medida da lata (ou caixa) de água;
9 - 2 tabletes de tempero TOK Knor (sabor caseiro);
salsichamolhotomate1

 

MODO DE PREPARO
1 - Coloque as salsichas inteiras em um panela e cubra com água, levando ao fogo alto até iniciar a fervura. Deixar ferver por 10 minutos. Este processo é importante para remover os corantes e cozinhar a salsicha. Na foto ao lado podemos ver a salsicha após a fervura. A água ficará com uma cor avermelhada.

 salsichamolhotomate2
2 - Retire as salsichas da água e corte em rodelas ou ao meio, como preferir. Neste preparo, foi feito com corte na metade da salsicha. Reserve. 
3 - Em uma panela, coloque o azeite e a cebola picada. Leve ao fogo baixo até dourar a cebola. NÃO COLOCAR O ALHO AINDA, pois o alho queimará e ficará amargando.salsichamolhotomate3
4 - Juntar o alho, o sachê de Meu Segredo, a Pimenta e os tabletes de TOK.
 
5 - Quando o alho dourar, coloque o molho de tomate, a água e a salsicha reservada.

6 -Deixe a panela tampada na metade, conforme foto ao lado e deixe ferver até encorpar (engrossar) o molho, conforme gosto do cliente. Mexa com uma colher periodicamente para não queimar o fundo.  salsichamolhotomate4
Dicas:
  
   1 - A pimenta é opcional. Nesta receita fica bastante picante. Quem desejar pode alterar a quantidade, de acordo com o gosto;
   2 - Pode ser servidor com pão careca, ou pão próprio para cachorro quente, milho, ervilha e batata palha.
 

 


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Última atualização: 08/09/2010
Receitas Cadastradas: 26
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